A dieta Dukan ficou bem conhecida após algumas celebridades
de nome declararem publicamente que se utilizaram dela para enxugar alguns
quilinhos a mais.
Entre elas a Duquesa de Cambridge Kate Midleton, a pop star
Jennifer Lopez e até o apresentador Augusto Liberato.
Mas o que á Dieta Dukan?
A dieta tradicional, baseada nas quatro fases, sendo duas
para emagrecimento e duas para manter o peso e evitar o efeito sanfona é a mais
conhecida .
Esta dieta é bem explicada no livro “Eu não consigo
emagrecer” do Dr Pierre Dukan.
Ela é bem restritiva e segundo as
pessoas que já fizeram , tem um bom resultado, porém é difícil de seguir.
pessoas que já fizeram , tem um bom resultado, porém é difícil de seguir.
Mais fácil de seguir
Por esta razão , o Dr Pierre, já vem testando a algum tempo
uma nova versão desta dieta, com maior flexibilidade na alimentação, porém com
resultados satisfatórios.
Segundo o site oficial francês responsável por orientar e
acompanhar on line as pessoas que querem fazer a dieta Dukan, entre seus
usuários que optaram por fazer a escada nutricional a perda é em média de 800 gramas por semana.
Para esta dieta ainda não tem o livro disponível traduzido
para o português e também não está disponível no site de emagrecimento on line
da dieta Dukan aqui para nós brasileiros.
Porém, fiz algumas pesquisas e vou deixar aqui para quem
possa interessar as mudanças desse método.
Fases da primeira versão da Dieta Dukan
Na primeira versão, a pessoa fazia uma fase de Ataque,
apenas baseado em proteínas, mais precisamente 11 grupos específicos que se
consome à vontade, o mais puras possível, nada de gorduras, açúcares, frutas,
verduras , carboidratos, nada disso é permitido.
O tempo em que a pessoa fica nesta fase é definido de acordo
com a necessidade de cada um e para calcular
este tempo, no próprio livro, Dr Pierre recomenda que a pessoa calcule o peso
ideal no site da Dieta. Depois passa por uma fase de cruzeiro, que dura até que
se obtenha o peso ideal, onde a pessoa passa a poder incluir em dias
alternados, dias de proteínas puras e dias de proteínas com legumes.
Depois disso vem a consolidação, que dura de acordo com o
emagrecimento, 10 dias para cada quilo perdido, e é fundamental para que a
pessoa não recupere todo o peso e enfim a estabilização.
Esta é acompanhada de
algumas exigências que a pessoa terá de seguir pelo resto da vida. São coisas
simples mas fundamentais, como por exemplo consumir uma quantidade de farelo de
aveia todos os dias, e um dia por semana se alimentar somente de proteínas.
Como vocês podem ver, não é tão fácil de seguir, embora
muitos que a seguem afirmam que os resultados são compensadores ao sofrimento.
Justamente para atender a necessidade destas pessoas, que
não tem tanta pressa em perder peso, ou talvez por não terem conseguido seguir
a tradicional dieta das quatro fases, o Dr Pierre criou a escada nutricional.
A Nova Dieta Dukan e a escada nutricional
Nesta Nova dieta Dukan, as fases são implementadas todas
dentro da mesma semana e recomeçam a cada semana seguinte até que se obtenha o
peso desejado.
Sendo assim, a dieta funciona da seguinte forma:
A segunda-feira é só de proteínas puras, as mesmas que são
permitidas na fase de ataque.
A terça-feira já pode ter legumes e verduras, mas somente as
permitidas na fase de cruzeiro.
Já na quarta-feira você pode comer uma fruta, como ocorre na fase de
consolidação.
Na quinta-feira finalmente , é a vez de entrar uma fatia de
pão integral, que na dieta anterior só era permitido a partir da fase de consolidação.
Na sexta-feira pode incluir o queijo com até 20% de gordura.
No sábado, entra uma
porção de carboidrato, ou feculentos como é chamado pelo dr Pierre no livro.
No domingo, é permitido ter uma refeição de gala, que
inclui tudo, todos os grupos.
Além das refeições baseadas nos grupos alimentares a
caminhada diária que já era incluída na versão anterior da dieta também nesta
nova dieta Dukan crescendo gradualmente.
Pelo que pude entender de acordo com o site Francês, esta inclusão é gradativa,
começa apenas com as proteínas e vai se acrescentando uma novidade a cada dia,
conforme a imagem abaixo.
Nesta nova Dukan também entra a fase de consolidação, que
também mantém o esquema de dez dias de consolidação para cada quilo perdido, mantém
a caminhada diária e também a base de proteínas e legumes.
Este método, segundo o site francês da dieta Dukan, tem a
intenção de ensinar a pessoa gradualmente a comer melhor, entendendo cada grupo
alimentar a medida que vai acrescentando cada um passo a passo.
Para quem for optar por tentar, vale lembrar que estas informações
forma retiradas do site e de pesquisas, e que não existe ainda disponível oficialmente
para o Brasil nenhuma informação a respeito desta nova dieta.
Também é importante esclarecer que não estou recomendando, avaliando
ou sugerindo que ninguém faça esta ou aquela e sim informando e repassando o
que encontrei sobre o método.
Um abraço e até o próximo artigo.
Fontes: regimedukan.com/l-escalier-nutritionnel
entretenimento.r7.com/blogs/emagrece-bolotinha/conheca-a-nova-dieta-dukan-lancada-este-mes-na-franca-20140319
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